sznycle z kurczaka

• 900 g filetów z piersi kurczaka (bez skóry)
• sól i pieprz
• sok z 1 cytryny
• 2 łyżki słodkiego sosu chili
• 3/4 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1 1/2 szklanki tartej bułki
• oliwa z oliwek

Filety zawinąć w folię i pobić tłuczkiem, aby wyrównać ich grubość.
Ułożyć na półmisku.
Dokładnie wymieszać sól, pieprz, sok z cytryny i sos chili, polać mięso.
Przykryć i wstawić do lodówki na 20 minut.
2 Mąkę wysypać na arkusz papieru śniadaniowego i wyrównać, aby była równa warstwa.
Rozkłócić jajka z 1 łyżeczką wody, przelać do płytkiego naczynia lub blaszki.
Na drugi arkusz papieru nasypać warstwę bułki tartej.
Obtaczać mięso z obu stron najpierw w mące (strząsnąć nadmiar), potem w jajku, a na koniec w bułce.
Odkładać na półmisek.
Lekko spryskać oliwą w sprayu.
3 Ułożyć natłuszczoną stroną na ruszcie nad blaszką do pieczenia.
Lekko spryskać olejem.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 8 minut, przewrócić szczypcami na drugą stronę i dalej piec 8 minut.
4 Podawać z dodatkami warzywnymi lub sałatkami.

Przepis dodał użytkownik grazynka604