Śledź aksamitny

• 6 - 8 płatów śledzia,
• dwa trzy ząbki czosnku,
• dwa małe ogórki konserwowe,
• jeden por,
• szczypta koperku,
• szczypta natki pietruszki,
• pieprz i kruszona suszona papryka czereśniowa,
• cytryna

Śledzie moczyć 6 - 7 godzin, po wymoczeniu osuszyć ręcznikiem (papierowym) rozłożyć na desce wnętrzem ku górze, skropić sokiem Z cytryny, popieprzyć, posypać koperkiem i natką pietruszki. Czosnek pociąć w cieniutkie plasterki, ogórki pociąć w cienkie plasterki, por pociąć w jak najcieńsze plasterki. Śledzie kroimy pod skosem na kawałki 2 - 3cm. Do półmiska (na dno słoika) wkładamy pokrojonego pora z plasterkami czosnku i ogórka, na to kładziemy śledzia w kawałkach. Śledzia przykrywamu czosnkiem, ogórkiem i porem i tak na zmianę. Całość zalewamy olejem. Spożywać można już po godzinie - wspaniały dodatek do biesiadnego stołu.

Przepis dodał użytkownik Leszek 57