SERNIK Z BRZOSKWINIAMI

• ciasto:3 szklanki mąki
• margaryna Kasia
• 5 jajek
• 3 łyżki cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• masa serowa;3 opakowania serka homogenizowanego(ok.400g)
• 3 jajka
• szklanka cukru
• 2 budynie waniliowe lub smietankowe
• dodatkowo: 1/2 szklanki cukru
• puszka brzoskwiń

kruche ciasto: mąkę wsyp do miseczki,dodaj cukier,proszek do pieczenia i drobno posiekaną margarynę.Oddziel żółtka od białek,żółtka dodaj do mąki i szybko zagnieć ciasto.Od powstałej masy oddziel kilka kawałków i schowaj do zamrażalnika,pozostałe ciasto rozwałkuj na grubość ok.1 cm i przełóż na blachę.

masa serowa:serki włóż do miseczki,wsyp budynie,cukier i dodaj jajka,wymieszaj,brzoskwinie pokrój na nieduże kawałki.Z białek ubij mikserem pianę,pod koniec dodając 1/2 szklanki cukru.Masę serową włóż na przygotowane ciasto,posyp brzoskwiniami i polej przygotowaną pianą z cukrem.Odłożone wcześniej kawałki ciasta zetrzyj na tartce o grubych oczkach i posyp po całej blaszy.Sernik piecz ok.1 h w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celcjusza. Smacznego!

Przepis dodał użytkownik emanuela.chrusciel