Sernik Mamy - najlepszy na świecie!

• 1 kg sera półtłustego
• 200 g masła
• 6 szt jajek
• 1 1/2 szklanki cukru
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego
• 4 łyżki kaszy manny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• zapach cytrynowy
• trochę startej skórki z cytryny
• 2 opakowania twardych herbatników na spód
• trochę masła
• trochę bułki tartej do formy

Krok 1
Oddzielamy białka od żółtek.
Krok 2
Żółtka ucieramy z cukrem i masłem do białości, po czym po kolei dodajemy ser, budyń (w proszku, z torebki), kaszę manną, proszek do pieczenia - wszystko dokładnie mieszamy.
Na końcu dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy.
Krok 3
Ciasto wylewany na herbatniki ułożone w wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą formie (najlepiej tortownicy), pieczemy w 50-60 min w temp. 150-160 st. C
Krok 4
Po upieczeniu sernik studzimy i schładzamy przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc w lodówce.
Krok 5
Przystroić wedle uznania, u mnie czekolada biała i gorzka (po pół tabliczki) roztopiona w kąpieli wodnej.

Źródło zdjęcia: wrzacakuchnia.pl