15 maja 2008, 13:54
Schab w sosie czosnkowo - serowym z pieczarkami
Przepis
Oceń jako pierwszy:
Składniki
- 4 kotleciki schabowe bez kości
- 25 dag pieczarek
- 10 dag sera żółtego
- 4 ząbki czosnku
- 2 szklanki bulionu (może być z kostki-np. grzybowy)
- pół szklanki gęstej śmietany
- mąka
- kilka łyżek oleju
- sól, pieprz
- posiekana zieleninka (natka pietruszki, szczypiorek)
Przepis
Kotlety schabowe rozbijamy tłuczkiem, oprószamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju, z obydwu stron. Przekładamy do rondla. Zalewamy bulionem. Dusimy.
W tym czasie obieramy pieczarki i kroimy w plasterki lub półplasterki. Czosnek miażdżymy lub ścieramy na średnich oczkach tarki. Dodajemy do schabu. Dusimy wszystko razem ok. godzinki, na małym ogniu. W razie czego dolewamy troszkę wody w trakcie duszenia. Miękkie zdejmujemy z palnika. Zabielamy śmietaną, doprawiamy do smaku.
Żółty ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Łączymy z ciepłym sosem.
Podajemy schab z ziemniakami, ryżem, posypujemy porcje posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem. Smacznego !
Przepis dodał użytkownik martak29
Podziel się opinią
Komentarze
Trwa ładowanie
.
.
.