Sałata z grillowanymi krewetkami i szpinakiem

• 1/2 opakowania mieszanki sałat Fit&Easy Active
• 1/2 opakowania Szpinaku Fit&Easy
• 200 g obranych krewetek
• 15 pomidorków koktajlowych
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek
• odrobina chili
• sok z 1/2 cytryny
• • Sos:
• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki śmietany 30% lub jogurtu
• 1 łyżka ketchupu
• 1 ząbek czosnku.
• odrobina sosu Worchestershire
• kilka kropel whisky lub brandy
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sól, pieprz
• ew. kilka kropel tabasco lub szczypta chili

Krewetki zamarynuj w oliwie, soku z cytryny, chili, posiekanym czosnku oraz pieprzu. Ugrilluj je na patyczkach od szaszłyków lub patelni grillowej z odrobiną oliwy (1,5 minuty z każdej strony). Na koniec owoce morza posól. Do naczynia wysyp mieszankę sałat oraz szpinak, dodaj połówki pomidorków i krewetki. Taką kompozycję proponuję podać z sosem salsa verde na bazie natki pietruszki lub z dressingiem marie – rose.

Fantastyczny kremowy sos, który znakomicie podkreśli smak ryb, a przede wszystkim owoców morza. W moim przepisie znajdziecie czosnek, w innych niekoniecznie. Nie przesadzajcie z ilością ketchupu. Śmietanę możecie zastąpić jogurtem, jednak to nie to samo. Jak go przygotować? Wszystkie składniki wymieszaj. Dodaj przeciśnięty lub posiekany czosnek. Dopraw solą oraz pieprzem.

Przepis poleca JanKuroń