Sakiewki z ciasta wonton

• 400 g piersi z kurczaka
• 1 paczka ciasta chińskiego do wontonów
• 100 ml gęstego bulionu drobiowego
• 1 papryczka chili
• 50 g świeżego imbiru
• 1 ząbek czosnku
• 1 pęczek kolendry
• 50 g rodzynek
• 200 ml śmietany 36%
• olej do smażenia

Pokrój pierś kurczaka w kostkę, posiekaj papryczkę chilli, czosnek i kolendrę oraz zetrzyj imbir. Do miski wlej śmietanę oraz bulion i wymieszaj. Dodaj pokrojonego kurczaka. Zmiksuj.

Do powstałej masy wsyp rodzynki, papryczkę chilli, kolendrę, czosnek oraz imbir. Na arkusiki ciasta wonton nałóż farsz i uformuj sakiewki.

Usmaż je na złoty kolor w garnku na głębokim oleju. Gotowe sakwy przekładaj na papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawaj na ciepło z sosem słodko-kwaśnym.

Przepis poleca Piotr Murawski, szef kuchni Knorr