Pulpeciki z ryżem i cukinią. Pyszne połączenie na obiad

Pulpeciki z indyka podane na ryżu z cukinią to pomysł na szybkie i proste do zrobienia danie. Połączenie duszonych warzyw, aromatycznych przypraw i mięsa posmakuje całej rodzinie. Jeśli na drugi dzień zostaną ci pulpety z obiadu, wrzuć je do zupy lub podaj z makaronem i sosem pomidorowym.

• 400 g mięsa mielonego z indyka,
• bułka tarta,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich,
• 1 łyżeczka mielonej papryki,
• 1 jajko,
• 100 g ryżu,
• 1 cebula,
• pęczek dymki,
• 1 średnia cukinia,
• olej czosnkowy do smażenia,
• sezam,
• czarnuszka,
• sól, pieprz.

Mięso wymieszaj z jajkiem i bułką tartą. Dopraw ziołami, mieloną papryką, solą i pieprzem. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj dokładnie. Z masy formuj niewielkie kulki. Obtocz je w bułce i usmaż na oleju na złoty kolor. Ryż ugotuj na sypko. Na oleju zeszklij posiekaną cebulę, dodaj pokrojona w półplasterki cukinię, oprósz solą i pieprzem. Duś chwilę pod przykryciem. Wyłącz gaz. Dodaj ryż i wymieszaj. Przed podaniem posyp posiekaną dymką, sezamem i czarnuszką.

Zobacz też: Ile jest mięsa w mięsie