Placuszki z jabłkami w sosie winno-korzennym

• Placuszki:
• 250 g mąki (wykorzystana mąka orkiszowa biała)
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 500 ml kefiru
• 2 łyżki oleju
• szczypta soli
• olej do smażenia
• • Sos winno-korzenny:
• 500 ml półwytrawnego, czerwonego wina
• 3 łyżki cukru brązowego/trzcinowego
• 0,5 szklanki wody
• 1 gwiazdka anyżu
• 2 szt kory cynamonowej

Robimy placuszki:

Jajka miksujemy z mlekiem oraz olejem. Dodajemy mąkę wymieszaną wcześniej z solą i proszkiem do pieczenia. Miksujemy na gładką masę.

Smażymy po 1,5 łyżki masy na rozgrzanym oleju, na średnim ogniu z obu stron.

Robimy sos:

Zagotowujemy wino z cukrem i wodą. Dodajemy przyprawy i chwilę gotujemy.

Obieramy jabłka, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w ósemki i wrzucamy do wina. Gotujemy na małym ogniu ok. 4 minuty i wyjmujemy jabłka. Płyn gotujemy, aż zredukuje się i stanie się gęsty.

Na placuszki wykładamy jabłka, polewamy sosem. Podajemy z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.

Polecamy w wydaniu internetowym www.tanio-szybko-smacznie.pl