Pierogi z kapustą i grzybami

• Ciasto:
• 2 szklanki mąki
• 1 jajko
• ok. 1/2 szklanki wody
• szczypta soli
• Nadzienie:
• 1/2 kg kiszonej kapusty
• 1 cebula
• 50g masła
• 3 łyżki oliwy
• 50g suszonych grzybów
• pieprz
• sól

1. Grzyby namoczyć w ciepłej wodzie i odstawić na około godzinę. Grzyby ugotować razem z kapustą w wodzie, w której moczyły się grzyby. Gdy przestygną drobno pokroić.
2. Drobno pokrojoną cebulę przesmażyć na maśle. Dodać kapustę z grzybami i smażyć około 15 min. ciągle mieszając. Na koniec przyprawić do smaku.
2. Do mąki z solą dodać jajko i wodę. Starannie wyrobić ciasto aby było elastyczne. Następnie rozwałkować ciasto na cienkie płaty, wykrawać pierogi. Na każdy nakładać farsz i zalepiać brzegi.
3. Gotować we wrzącej osolonej wodzie około 5 minut.
4. Gdy przestygną można odsmażyć.

Smacznego

Przepis dodał użytkownik AnnMarie