Mus truskawkowy - Strawberry mousse

• Składniki:
• około kilograma truskawek
• 1-2 łyżki cukru (jeśli lubisz słodsze dodaj więcej)
• 5 łyżeczek żelatyny
• 3 kopiaste łyżki gęstego jogurtu
• Dodatkowo: 3/4 szklanki jogurtu i sok z jednej cytryny, łyżeczka żelatyny

Sezon truskawkowy powoli dobiega końca więc pora na ostatnie lekkie przysmaki ze świeżych owoców. To takich pyszności należy mus truskawkowy, z którego można wyczarować małe kuszące ciasteczka. Świeżość owoców, dużo witamin i mało kalorii. Można jeść bez wyrzutów sumienia.
Jak to zrobić?
- dodaj do obranych truskawek cukier i zagotuj
- dodaj żelatynę i mieszaj około 2-3 min. aż się rozpuści
- odstaw mus do stężenia, kiedy będzie letni włóż go do lodówki wtedy przyspieszysz proces
- kiedy mus zacznie tężeć odlej około 1/2 szklanki a resztę rozlej do foremek i włóż do lodówki
- do soku z cytryny dodaj żelatynę i lekko podgrzej aż się rozpuści, dodaj do jogurtu, wymieszaj i wlej masę do każdej z foremek
- kiedy biała masa stężeje dodaj pozostały mus truskawkowy (bez jogurtu)
- włóż foremki z musem na około 1-2 godziny do lodówki
- po wyjęciu z lodówki obkrój brzegi foremek nożem i odwróć i udekoruj

Moja rada:

- po zmiksowaniu miałam około 1000 ml musu truskawkowego (bez jogurtu)
- jeśli masz więcej musisz zwiększyć ilość żelatyny
http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2014/07/mus-truskawkowy-strawberry-mousse.html

Przepis dodał użytkownik mystylemyeveryday