Murzin

• ciasto:
• 3 dag drożdży
• 20 dag mąki
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 jajko
• 3 łyżeczki oleju
• 1/2 łyżeczki soli
• 50 ml mleka
• • 15 dag tłustej ryby - np. łososia
• sól
• pieprz
• natka pietruszki

Rybę opłucz i osusz. Dokładnie natrzyj solą, pieprzem i pietruszką.
Ciepłe mleko, cukier i drożdże odstaw do wyrośnięcia.
Mąkę połącz z jajkiem, solą i zaczynem drożdżowym. Bardzo solidnie wyrób ciasto - troszkę przypomina ciasto na pizzę i odstaw je na pół godziny.
Ponownie lekko zagnieć. Na oprószonej mąką stolnicy utwórz placek. Zawiń w niego łososia - skórką do dołu.
Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz 45 minut na wyłożonej pergaminem blasze.
Pod koniec można posmarować rozmąconym jajkiem i włączyć zapiekanie od góry - ciasto będzie bardziej złociste.
Przepis na 1 chlebek.
Jest to rybna wariacja tradycyjnego dania.

Przepis dodał użytkownik gabioza2