Marynowane ogórki z papryką

• 1 kg ogórków
• 1 średnia cebula
• 1 czerwona papryka
• Przyprawy:
• 8 ziaren czarnego pieprzu
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 1 czubata łyżeczka gorczycy
• 4 gałązki kopru
• Zalewa:
• 6 szklanek wody
• 1 szklanka octu 10%
• 3/4 szklanki cukru
• 4 łyżeczki soli

Ogórki oczyścić, umyć i osuszyć. Pokroić w ósemki. Cebulę obrać i pokroić w plastry. Paprykę przekroić na pół i usunąć pestki. Umyć, osuszyć i pokroić w paski (szerokości 1 cm).
Do czystych i suchych słoików włożyć przyprawy (do każdego słoika po 2 ziarna pieprzu, 1 ziele angielskie, 1/4łyżeczki gorczycy i 1 gałązce kopru). Do słoików z przyprawami włożyć kawałki ogórków, cebuli i papryki.
Wodę zagotować z octem, cukrem i solą. Chwilę pogotować i gorącą zalewą zalać ogórki. Pasteryzować 20 minut.
Składniki wystarczą na około 4 słoiki po 600 ml.

Przepis dodał użytkownik Gosia25