Makaron z mięsem

• 400 g makaronu
• 300 g mięsa wołowego
• 1 duża czerwona cebula
• 4 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 200 ml deserowego białego wina
• pęczek natki pietruszki
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól, pieprz

Mięso posiekać w drobną kostkę.
Oliwę rozgrzać, wrzucić cebulę, zeszklić.
Dodać czosnek i mięso. Smażyć na średnim ogniu 15 ? 20 minut do zrumienienia.
Wlać pastę pomidorową, koncentrat pomidorowy oraz słodkie wino.
Doprawić gałką muszkatołową, zmniejszyć ogień i dusić ok. 40 minut.
Większość płynu musi odparować.
Gdy sos zgęstnieje doprawić solą, pieprzem i dodać posiekaną natkę pietruszki.
Dusić jeszcze ok. 15 minut.
Makaron ugotować w osolonym wrzątku (musi być ?al dente?).
Wrzucić go do garnka z sosem, wymieszać.

Przepis dodał użytkownik aniasobol22