Lazania z mięsem i sosem beszamelowym

• 1/2 kg płatów lazanii (bez wstępnego gotowania)
• 20 dag sera żółtego - najlepiej parmezanu, ale można zastąpic innym
• • 1/2 kg wieprzowego mięsa mielonego
• • puszka pomidorów bez skórki
• koncentrat pomidorowy
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki bazylii
• 1 łyżka tymianku
• 1 łyżeczka oregano
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz
• • 3 łyżki masła
• • 3 łyżki mąki
• szklanka mleka
• • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

Przygotowanie mięsa:

Podsmażyć na oliwie z oliwek pokrojoną cebulę i czosnek. Dodać mielone mięso i dusić pod przykryciem ok. 20 minut. Nastepnie dodać pokrojone pomidory, dodać bazylię, tymianek, oregano, doprawić solą i pieprzem. Dla intensywniejszego pomidorowego smaku można dodać 3-4 łyżeczki koncentaratu pomidorowego.

Przygotowanie sosu beszamelowego:

Masło rozpuścić w małym garnku, dodać mąkę i trzepaczką energicznie połączyć składniki. Mleko dolewać partiami cały czas mieszając, by nie pojawiły się grudki. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Naczynie żaroodporne lub blaszkę nasmarować tłuszczem. Na dnie naczynia rozsmarować odrobinę sosu mięsnego i beszamelu, na to układać płaty lazanii, następnie mięso, starty ser i sos beszamelowy. W taki sam sposób układać następne warstwy, ale nie więcej niż cztery. Przykryć folią aluminiową i odstawic na godzine, by makaron zmiękł.

Następnie piec w piekarniku o temperaturze 180 stopni około 40 minut. 10 min przed końcem pieczenia ściagnąć folię, by wierzch się przyrumienił.

Przepis dodał użytkownik Nickus