Kurczak po meksykańsku

• pierś kurczaka
• mała puszka kukurydzy
• puszka czerwonej fasoli
• 1 słodka papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• przyprawy: sól,
• pieprz,
• bazylia świeża lub suszona,
• chili
• 2łyżki przecieru pomidorowego,
• oliwa do smażenia,
• bulion do podlania
• szczypta cukru do smaku.

Pierś kurczaka opłukać,pokroić w paski, i wrzucić na rozgrzaną oliwę.
Dodać pokrojone papryki,po chwili wlać bulion i dodać kukurydzę i fasolę.
Wszystko osolić,przyprawić pieprzem,bazylią i chili,dodać przecier pomidorowy,lekko osłodzić i gotowe.
Jest to szybkie danie,które można podawać z ryżem,jako farsz do tortilli lub z makaronem.

Przepis dodał użytkownik gosposiabis