kurczak po hawajsku

• 1 1/3 kg świeżego kurczaka
• po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu
• 1 łyżeczka papryki
• 2 łyżki oleju
• 1 pokrojona duża cebula
• 1 zmiażdżony ząbek czosnku
• 1/4 szklanki wody
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 2 łyżeczki słodkiego sosu chili
• 1/4 szklanki octu jabłkowego
• 1 1/2 łyżki brązowego cukru
• l/2 średniego świeżego ananasa, obranego ze skóry i pokrojonego w kostkę
• 1 zielona papryka, oczyszczona, pokrojona w cienkie paseczki
• 1 czerwona papryka, oczyszczona, pokrojona w cienkie paseczki
• 1 łyżka rumu (niekoniecznie)
• 1 1/2 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 1/2 łyżki wody ryż ugotowany na sypko

1 Kurczaka podzielić na części (według wskazówki Sałatka Waldorf).
Przyprawić solą, pieprzem i papryką.
W dużym rondlu podgrzać olej.
Smażyć po kilka kawałków kurczaka, aż zrumienią się ze wszystkich stron.
Gotowe przenieść na talerz i odsączyć z tłuszczu.
2 Dodać cebulę i czosnek, podsmażać przez 2 minuty.
Ponownie włożyć kawałki kurczaka.
Połączyć wodę, oba rodzaje sosów, ocet i cukier, polać kurczaka.
Dodać ananasa i paprykę.
Dusić przez 25—30 minut, aż mięso będzie miękkie.
3 Podgrzać rum, podpalić i polać kurczaka.
Wymieszać mąkę kukurydzianą z wodą, dodać do sosu i podgrzewać, aż zgęstnieje.
Zwiększyć ogień i zagotować, po czym od razu zdjąć z ognia.
Podawać z ugotowanym ryżem.

Przepis dodał użytkownik grazynka604