Kokosowe kuleczki

• 2 tabliczki białej czekolady
• 100 g cukru pudru
• 100 g miękkiego masła
• wiórka kokosowe
• migdały łuskane

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej - stawiając miseczkę z pokruszoną czekoladą na rondelku z gorącą wodą, raz po raz mieszając. Gdy całkowicie się rozpuści, dodać cukier puder i mieszając dodawać miękkie masło. Następnie schłodzić masę kilka minut w lodówce, aby trochę stwardniała.

Z masy formować kulki, wtykając w każdą migdał, a następnie obtoczyć w wiórkach kokosowych. Gotowe układać na tacy wyłożonej pergaminem i ponownie włożyć do lodówki na około godzinę.