Köfte z mielonej wołowiny z tabouleh i sosem kebab-gyros

• Köfte:
• 150 g mielonej wołowiny
• 2 łyżki gęstego jogurtu
• 1 mała posiekana cebula
• 1 ząbek czosnku posiekanego
• 1 łyżka bułki tartej
• 1 płaska łyżeczka kuminu
• 1/2 łyżeczki sumaku
• garść posiekanej natki pietruszki
• garść posiekanej mięty
• sól, pieprz
• Tabouleh:
• 1 miseczka kuskusu przygotowanego wg przepisu na opakowaniu
• 1 pokrojony w drobną kostkę pomidor
• 3 ogórki gruntowe obrane i pokrojone w drobną kostkę
• sok z 1/2 cytryny
• garść posiekanej natki pietruszki
• garść posiekanej mięty
• 2 - 3 łyżki oliwy
• sól, pieprz

Köfte: dokładnie wymieszać wszystkie składniki, przyprawić, schłodzić. Formować kulki lub podłużne kotleciki. Smażyć na patelni grillowej ok. 2 min po każdej stronie. Tabouleh: kuskus wymieszać z warzywami i ziołami, dodać zioła, przyprawić solą i pieprzem. Schłodzić.Köfte podawać na patyczkach, na zimno lub gorąco z tabouleh i sosem. Dobrze sprawdził mi się sos kebab - gyros z Folwarku.

Przepis dodał użytkownik AnnaEwaMaria542