Kluski żelazne

• - 1,5 kg ziemniaków
• - 1,5-2 szklanki mąki
• - 1 jajko
• - 1 łyżeczka soli

1. Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o małych oczkach;

2. Do startych ziemniaków dodajemy jajko, mąkę, sól i dokładnie mieszamy masa musi być bardziej gęsta niż na placki ziemniaczane);

3. Masę wkładamy łyżką na osolony wrzątek i gotujemy około 5 minut;

4. W celu sprawdzenia czy ciasto nie jest zbyt rzadkie włożyć 1 łyżkę masy na wrzątek i obserwować czy się nie rozpada.

Przepis dodał użytkownik s-belata