Kalafior zapiekany

• 3/4 małego kalafiora
• 4 ziemniaki
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1 szklanka słodkiej śmietanki
• 1 żółtko
• 3 łyżki utartego sera
• gałka muszkatołowa mielona
• pieprz
• sól

Kalafior i ziemniaki ugotować do miękkości. Odcedzić.
Z ziemniaków zrobić puree. Kalafior podzielić na różyczki.
W rondelku roztopić masło. Wsypać mąkę. Wymieszać. Wlać śmietankę. Wrzucić ser. Mieszając doprowadzić do rozpuszczenia sera. Dodać żółtko zmieszane z łyżką sosu. Doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. W naczyniu do zapiekania wysmarowanym masłem ułożyć ziemniaki. Polać kilkoma łyżkami sosu. Na ziemniakach ułożyć różyczki kalafiora. Polać je pozostałym sosem. Zapiekać w gorącym piekarniku przez 20 minut.

Przepis dodał użytkownik suzume