Grillowa sałatka z pomarańczami

• 1 sałata radicchio
• 1 pęczek świeżej bazylii
• 100 ml oliwy z oliwek
• 2 pomarańcze
• 1 czerwona cebula
• 3 łyżki orzeszków pinii
• 1 ser camembert
• sól morska
• mielony czerwony pieprz

Obierz pomarańcze, wykrój filet, odłóż na bok. Zbierz sok, który wyciekł. Wydrąż środek z sałaty radicchio. Umyj dokładnie w zimnej wodzie liście sałaty i osusz je. Ułóż liście sałaty i plastry pomarańczy na dużym płaskim talerzu. Posyp sałatkę cienko pokrojonymi krążkami z czerwonej cebuli.

Wierzch udekoruj pokrojonym w kostkę serem camembert, posyp uprażonymi na patelni orzeszkami pinii i pokrojonymi w cienkie paseczki listkami bazylii. Sałatkę skrop oliwą i dopraw do smaku.

Przepis poleca Piotr Murawski, szef kuchni Knorr