galat drobiowo-wieprzowy

• 1 nóżka wieprzowa
• 1 mała golonka wieprzowa
• 2 udka z kurczaka
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/8 selera
• ? pory
• 1 kostka bulionu drobiowego
• 3 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
• 4 jajka na twardo
• 2 łyżki usiekanej zielonej pietruszki
• 3 ząbki czosnku
• pieprz
• 2 ? litra wody
• 1 łyżeczka soli
• Maggi w płynie

Oczyszczone i podzielone na kawałki mięso zalać wodą. Dodać ziele angielskie, liście laurowe i kostkę bulionu drobiowego. Gotować przez 2 godziny. Dodać warzywa i gotować jeszcze przez 30 minut. Wyjąć mięso i warzywa. Wywar przecedzić (powinno zostać ok. 1 litra wywaru). Mięso oddzielić od kości i rozdrobnić. Czosnek zmiażdżyć i rozetrzeć z solą, dodać do wywaru. Wywar doprawić maggi. Na dno foremki położyć plasterki marchewki ósemki jajek na twardo. Posypać natką pietruszki. Włożyć mięso i zalać wywarem. Zostawić do zastygnięcia.

Przepis dodał użytkownik suzume