Dzwonko z łososia z sosem awokado

• 1 dzwonko z łososia norweskiego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka świeżego, posiekanego tymianku
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 0,5 cukinii
• 0,5 pory
• 1 papryka
• 1 awokado
• 2 łyżki jogurtu naturalnego

Ocet balsamiczny połączyć z oliwą, dodać tymianek. Tak przygotowaną marynatą zalać rybę, odłożyć w chłodne miejsce na 2-3h. Dzwonko z łososia wyjąć z marynaty, oprószyć solą i pieprzem. Ułożyć na folii aluminiowej, obłożyć pokrojonym czosnkiem i zawinąć. Warzywa pokroić w słupki. Warzywa i dzwonko gotować na parze przez około 20 minut.
Awokado przekroić, wydrążyć miąższ. Do miąższu dodać jogurt naturalny, zmiksować, doprawić do smaku solą i pieprzem (najlepiej białym).
Dzwonko wyjąć z folii, podawać z warzywami i sosem z awokado.
Przepis laureatki Konkursu Kulinarnego w serwisie dzieci.pl

Przepis dodał użytkownik lola123