Trwa ładowanie...
d2w18am
17 kwietnia 2008, 15:44

Duszone żeberka na kapuście

Przepis
Oceń jako pierwszy:
d2w18am
Składniki
  • 8 wieprzowych żeberek
  • ? 1 mała główka włoskiej kapusty
  • ? 3 cebule
  • ? 1 szklanka rosołu (instant)
  • ? 6 łyżek masła lub margaryny
  • ? 3 łyżki oleju
  • ? 2 łyżki płynnego miodu
  • ? 1 - 2 łyżki musztardy
  • ? 1 łyżeczka mąki
  • ? pieprz cayenne
  • ? sól, pieprz
Przepis

Żeberka opłukać i osuszyć, dokładnie natrzeć solą i pieprzem cayenne. Rozgrzać na patelni 3 łyżki oleju, podsmażyć żeberka ze wszystkich stron na złoty kolor. Następnie zmniejszyć ogień, smażyć żeberka jeszcze przez 15 minut.
Po 10 minutach posmarować miodem. Obrać i umyć cebulę, pokroić na cząstki.
Oczyścić kapustę z uszkodzonych liści, starannie opłukać pod bieżącą wodą, drobno poszatkować.
Rozgrzać w dużym garnku lub w brytfance 5 łyżek tłuszczu, zeszklić cebulę.
Włożyć poszatkowaną kapustę, wlać pół szklanki wody.
Posypać kapustę solą i pieprzem. Gotować na średnim ogniu 10 minut, mieszać w trakcie gotowania.
Wlać do żeberek szklankę rosołu, zagotować.
Zagęścić sos ze smażenia mąką. W tym celu zagnieść łyżeczkę mąki z resztą tłuszczu, uformować małą kulkę.
Wrzucić kulkę do gotującego sosu, mieszać tak długo, aż się rozpuści (w ten sposób unikniemy powstawania w sosie nieapetycznych grudek). Doprawić sos do smaku solą, pieprzem i 1 - 2 łyżkami musztardy.
Wyjąć żeberka na kapustę, podawać bezpośrednio po przygotowaniu ze świeżym, białym pieczywem.
ki

Przepis dodał użytkownik agajolaw

Podziel się opinią

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d2w18am
d2w18am
d2w18am
Więcej tematów
d2w18am

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj