Czerwone buraczki w sosie jogurtowo-czosnkowym

• Buraki czerwone, 1 kg
• Jogurt naturalny, 1 szklanka
• Majonez, 1/2 szklanki
• Czosnek, 5 ząbków
• Sól, cytryna, cukier,pieprz do smaku
• Świeży koperek, 1 pęczek

1. Buraki ugotować w osolonej wodzie, dodać odrobinę soku z cytryny żeby zachować naturalny kolor buraków. Po ugotowaniu ostudzić i pokroić w ćwiartki. Przełożyć do miski.

2. Przygotować sos: Jogurt połączyć z majonezem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno pokrojony koperek. Kilka gałązek koperku zostawić do dekoracji. Całość doprawić wg uznania, wymieszać i wlać do buraczków. Przemieszać i udekorować. Gotowe :)

Nadaje się do wszelkiego mięsiwa i wspaniale się z nim komponuje :) Smacznego :)

Przepis dodał użytkownik Pezetuk