Ciasto Toffi

• Ciasto:
• 50 dag mąki
• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 2 łyżki prawdziwego miodu
• 1/2 kostki Kasi
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• cukier waniliowy
• Krem śmietankowy:
• 1 litr śmietany 36%
• 3 łyżki żelatyny
• 1/2 szklanki cukru pudru
• Polewa:
• puszka mleka skondensowanego słodzonego
• płatki migdałowe

Do mąki dodać jajka, cukier puder, miód, miękką Kasię, sodę oczyszczoną i cukier waniliowy. Wyrobić ciasto i podzielić na dwie części. Każdą część upiec osobno w prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm. Piec około 12 minut w temperaturze 180C. Wyjąć z formy jeszcze ciepłe ciasto. Te dwa placki upiec dzień wcześniej.

Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody i ostudzić. Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem. Następnie dodać żelatynę i wymieszać.

Na jedną część kruchego ciasta wyłożyć krem śmietankowy i przykryć go drugą częścią ciasta.

Puszkę mleka skondensowanego włożyć do garnka z wodą i gotować 3 godziny (należy pamiętać, aby woda nie wyparowała). Po około 15 minutach puszkę otworzyć i karmel wyłożyć na wierzch ciasta, a następnie posypać płatkami migdałów. Włożyć do lodówki na 24 godziny.

Przepis dodał użytkownik grazynka604