Ciasto Rafaello

• Biszkopt:
• 6 jajek
• ? szklanki cukru kryształu
• ? szklanki cukru pudru
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Masa śmietankowa:
• 1 litr śmietany 30%
• 25 dag białej czekolady
• 2 opakowania bitej śmietany w proszku "Śnieżka"
• Do dekoracji:
• 5 dag białej czekolady
• kokos

Żółtka utrzeć z cukrem kryształem na puszystą masę, dodać cukier puder. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do żółtek. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Tak przygotowane ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem dużej tortownicy (o średnicy 27-28 cm). Piec ok. 30 minut w temperaturze 160-170 °C. Upieczony i wystudzony biszkopt przekroić na połowę.

Białą czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i dodać 20 ml śmietany. Odkrojoną górę biszkoptu dokładnie pokruszyć. Resztę śmietany ubić z bitą śmietaną w proszku. Następnie dodać do niej rozpuszczoną czekoladę i pokruszony biszkopt. Masę wyłożyć na biszkoptowy spód.

Wierzch tortu udekorować potartą na tarce o dużych oczkach białą czekoladą i kokosem.

Wstawić na min 6 godzin lub noc do lodówki.

Smacznego:)

Przepis dodał użytkownik dziewczyna-puchatka