CIASTO CYTRUSOWE

• Składniki forma( 25 cm x 10 cm )
• Ciasto
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki cukru
• 3 jajka
• 125 g masła
• 2 łyżki śmietany 18 %
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• parę kropel aromatu cytrynowego
• Starta skórka z ulubionych cytrusów, ja użyłam;
• 1 łyżeczka startej skórki cytryny
• 1 łyżeczka startej skórki z limonki
• 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
• Polewa
• Szklanka jogurtu naturalnego
• 1-2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka żelatyny
• aromat cytrynowy
• łyżeczka mieszanki skórek z cytrusów

Owoce dokładnie umyci wyparzyć a następnie zetrzeć skórkę na tarce (można także zetrzeć skórkę pozostałą po owocach)

[b]Ciasto[/b]

Białka oddzielić od złotek z białek ubić sztywną pianę żółtka zmiksować z cukrem na puszystą masę Masło utrzeć na puch cały czas ucierając dodać masę jajeczną i śmietanę dokładnie zmiksować, następnie dodać mąkę oraz proszek do pieczenia oraz starte skórki z cytrusów aromat cytrynowy i miksować jeszcze około 3 minuty aby składniki dokładnie się połączyły.Na końcu dodać sztywną pianę z białek i delikatnie wymieszać z ciastem. Do przygotowanej foremki przelać ciasto piec około 45 minut w temperaturze 180 C po upieczeniu ciasto wystudzić i polać polewą.

[b]Polewa[/b]

Żelatynę rozpuścić w 5 łyżkach gorącej wody. Do jogurtu dodać cukier, puder oraz parę kropel aromatu dokładnie wymieszać, połączyć z rozpuszczoną żelatyną. Tężejącą polewą polać zimne ciasto a następnie udekorować skórkami z cytrusów.

Przepis dodał użytkownik RAROSSA