Ciasto bananowe z bakaliami

• 4 dojrzałe banany
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 jajko
• 1,5 szklanki mąki
• 50 g roztopionego masła
• 50 g łuskanych orzechów włoskich
• 50 g bakalii

Do miski przesiewamy mąkę wraz z sodą oczyszczoną. W naczyniu rozgniatamy dojrzałe banany widelcem. Dodajemy do nich cukier i dokładnie mieszamy. Dodajemy jajko, roztopione masło, mąkę z sodą oraz drobno posiekane orzechy i bakalie. Wszystkie składniki mieszamy razem drewnianą łyżką.
Gotowe ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 50 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza.