Ciasto anielskie

• Biszkopt jasny:
• 6 jaj
• 1 szklanka cukru kryształu
• 1 szklanka mąki
• 1 płaska łyżezka proszku do pieczenia
• • Masa orzechowa:
• 1 kostka masła
• 1/2 l mleka
• 2 budynie waniliowe bez cukru
• 2-3 łyżki cukru kryształu
• 5-6 łyżek mielonych orzechów
• 2-3 łyżki spirytusu
• • Masa kokosowa:
• 2 kostki masła
• 2 jaja
• 1/2 szklanki słodkiego mleka
• 1 1/2 szklanki cukru kryształu
• 20 dag wiórek kokosowych
• 1 szklanka mleka
• • Poncz:
• 1 szklanka zimnej wody
• sok z 3 cytryn
• 2 łyżki cukru kryształu

Biszkopty jasne:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i zółtka. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać. Wylać na forme do pieczenia. Upiec 3 placki w temp. 160-180 stopni C. ok. 30-40 min.

Masa orzechowa:
Z mleka, cukru, budyniu ugotować budyń. Masło utrzeć, dodając przestudzony budyń, orzechy i spirytus. Masę podzielić na 4 części.

Masa kokosowa:
Zagotować 1 szklankę mleka i zaparzyć kokos. Całe jaja ubić z cukrem na parze. wlewać cienkim strumieniem 1/2 szklanki goracego mleka, ciągle ubijając, doprowadzić do wrzenia (nie gotować!). Przestudzić, ciągle ubijając. Masło utrzeć na pulchną masę jejeczną i kokos. Podzielić na dwie części.

Poncz:
Wszystkie składniki połączyć i nasączyć 3 biszkopty.

Przełożenie ciasta:
Nasączony biszkopt - cienka warstwa masy orzechowej - jedna cz. masy kokosowej - biszkopt posmarowany z obu stron cienką warstwą masy orzechowej - druga część masy kokosowej - biszkopt posmarowany od spodu cienką wartswą masy orzechowej - polewa udekorowana kokosem.

Przepis dodał użytkownik oliwkowa