cannelloni z mięsem i pieczarkami

• składniki
• • 0,5 kg mięsa mielonego
• 5 dużych pieczarek
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• opakowanie makaronu cannelloni - 250 g
• przecier pomidorowy (ok 1/2 słoiczka)
• olej, przyprawa do potraw włoskich (ja użyłam kamisa)
• ziarenka smaku paprykowe i ziołowe - po 1 łyżeczce
• sól, pieprz, papryka ostra, bazylia
• łyżka natki pietruszki
• żółty ser
• • sos biały:
• 3 łyżki masła,
• 2 łyżki mąki,
• 1,5 szklanki mleka
• sól i pieprz

Przygotowanie:

pieczarki, cebule i czosnek pokroić i podsmażyć z 1 łyżeczką przyprawy włoskiej
podlać wodą, dusić ok 5 min pod przykryciem, aż będą miekkie

dodać mięso mielone

podsmażyć, dodać 1/4 szklanki wody, dusić aż będzie miękkie.
dodać ziarenka smaku, pieprz, ostrą paprykę i pietruszkę, podusić jeszcze 5 min.
dodać przecier pomidorowy

dusić jeszcze 5 min pod przykryciem.

odstawić do przestygnięcia.

Przygotowanie białego sosu:
masło roztopić w garnuszku, dodać do niego mąkę, wymieszać dokładnie, wlać powoli1/2 szklanki mleka, powoli zagotować, dodać sól i pieprz, powoli dolewać resztę mleka, aż będzie mieć konsystencję ciasta naleśnikowego.

Napełniać przestudzonym farszem rurki makaronowe - najlepiej za pomocą szprycy
i układać je ciasno w żaroodpornym naczyniu

polać każdą warstwę makaronu białym sosem, i układać na niej kolejną warstwę, aż do wykorzystania całego farszu, na wierzch lejemy resztę sosu i układamy żółty ser

przykrywamy i odstawiamy na godzinkę
po godzinie wstawiamy na 30 min do piekarnika na temp 180 st
po upływie 30 min należy zdjąć pokrywkę i podpiec jeszcze ok 10 min - żeby ser się lekko zabrązowił

Przepis dodał użytkownik zagadkaa21