Bułki mleczne

• 300 g mąki pszennej typ 550,
• 125 ml ciepłego mleka,
• 15 g świeżych drożdży,
• 50 g roztopionego masła,
• 1 jajko,
• 2 łyżeczki brązowego cukru,
• 0,5 łyżeczki soli,
• łyżka roztopionego masła do posmarowania bułek,
• mak.

1. Mleko wymieszaj w szklance z rozkruszonymi drożdżami. Do miski wsyp mąkę, sól, cukier, wlej wystudzone roztopione mleko i dodaj jajko. Dodaj do miski mleko z drożdżami. Wyrób gładkie ciasto. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw na godzinę w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

2. Ciasto podziel na 4 części i uformuj z nich 4 kulki. Każdą z nich delikatnie spłaszcz. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj delikatnie roztopionym letnim masłem i posyp makiem. Mak delikatnie przyciśnij. Przykryj blachę ściereczką i pozostaw w cieple na ok. 30 minut.

3. Piecz 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 200 C bez termoobiegu. Wyjmij i ostudź na ruszcie.

Przepis dodał użytkownik jawdomu.pl