Barszcz ukraiński w wersji wege

• 6 buraków
• 1 szklanka fasoli Jaś
• 2 ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• ½ pora
• ⅛ białej kapusty
• 1 cebula
• ½ l passaty
• 2 l bulionu warzywnego
• 1 opakowanie vege kiełbasek białych Polsoja
• 4 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz i cukier do smaku
• sok z cytryny lub ocet do smaku
• olej do smażenia

[list=1]
[]Kilka godzin wcześniej namoczyć fasolę, a następnie zmienić wodę i gotować do miękkości razem z pokrojonym na plasterki czosnkiem, zielem angielskim i liściami laurowymi.
[]Gdy fasola będzie się gotować, podsmażyć na odrobinie oleju pokrojone w plastry vege kiełbaski.
[]Do ugotowanej fasoli dodać umyte i pokrojone warzywa, zalać bulionem i gotować ok. 10 minut.
[]Dodać passatę, podsmażone vege kiełbaski i zagotować.
[*]Całość doprawić solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny lub octem.
[/list]

Przepis dodał użytkownik nez