Bananowe pancakes

• 550 g mąki
• 60 ml oleju
• 3 łyżki cukru
• 800 ml maślanki
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 4 roztrzepane jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 dojrzałe, rozgniecione banany
• wiórki kokosowe
• syrop klonowy

Do dużej miski przesiać mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. Odstaw na 30 minut.

Rozgrzać patelnię, smażyć naleśniki bez tłuszczu na wolnym ogniu, aż ładnie się przyrumienią z obu stron.

Podawaj na ciepło, udekoruj syropem klonowym i wiórkami kokosowymi.