pizza(strona 2/4)

Pizza to jedno z najpopularniejszych dań świata. Na wszystkich kontynentach to włoskie danie ma miliony fanów. Dobrze zrobiona pepperoni, wegetariańska, marinara, margherita, czy capricciosa jest jednak nie tylko pyszna, ale również, niestety, dość kaloryczna.

Blisko 96 proc. Polaków deklaruje, że częściej lub rzadziej sięga po przysmak nieodmiennie kojarzący się ze słoneczną Italią. Serwujących go lokali przybywa w zawrotnym tempie, ale jakość oferowanych w nich specjałów bywa niestety różna. Jak rozpoznać dobrą pizzę?

Pizza. Włoski placek, na punkcie którego zwariował niemal cały świat. Tyle jej wersji, i tyle pomysłów na dodatki, ile fantazji mają przygotowujący je kucharze. A fantazji właśnie w Czerwonym Piecu nie brakuje.

Kuchnia włoska jest uwielbiana przez ludzi na całym świecie. Każdy znajdzie w niej coś dla siebie. Chociaż sami w domu często przygotowujemy spaghetti bolognese lub zamawiamy pizzę, nie zdajemy sobie sprawy jak bardzo różnią się te dania od tych tradycyjnych, serwowanych we włoskich knajpach.

Polacy coraz częściej korzystają z usługi dostawy jedzenia do domu. Okazuje się, że pizza czy kuchnia chińska odchodzą do lamusa. Stawiamy na bardziej wyrafinowane smaki.

Wydaje wam się, że wiecie wszystko o pizzy? Często spotykacie się w pizzerii ze znajomymi, czasem próbujecie przyrządzać pizzę w domu, zamawiać pizzę na telefon (Kraków ma sporo lokali oferujących dowóz) czy przez Internet? Kojarzycie, że pizza wywodzi się z Włoch i macie pojęcie, co to jest calzone? To tylko ułamek wiedzy, jaką można mieć o tym drożdżowym placku z dodatkami. Pizza kryje wiele tajemnic, o jakich pewnie jeszcze nie słyszeliście!

Jeśli w 1977 roku kroczy się nowojorskim chodnikiem w dzwonach i butach na platformie, dumnie kołysząc biodrami do muzyki Bee Gees, z puszką farby w ręku i właściwym tamtym czasom wyzywającym spojrzeniem, szkoda czasu na zjedzenie tylko jednego kawałka pizzy. Dlatego Tony Manero wpada do Lenny’ego od razu na dwa kawałki.

Pizza to paradoks – szybki posiłek biedoty, który trafił na królewskie stoły. Ten włoski przysmak został wpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO, ale gdyby przyjrzeć się dokładnie, okazałoby się, że w jego historię zamieszani są też Amerykanie.

Jaki jest sekret dobrej pizzy o autentycznym smaku? To bez wątpienia ciasto. Cienkie i chrupiące? A może grubsze i bardziej puszyste? Wszystko zależy od Twoich preferencji. Niemniej jednak – smak i konsystencja placka muszą być idealne, aby włoskie danie smakowało tak, jak sobie wymarzysz.

Popularność włoskiego placka z sosem pomidorowym, serem i dowolnymi dodatkami doczekała się setek, jeśli nie tysięcy wersji. Klasyczne, wegańskie, bezglutenowe, z białym sosem – opcji są setki i każdy może stworzyć własną, idealną pizzę. Przydatne w tym celu będą różne akcesoria, które przygotowaliśmy w szybkim zestawieniu.