Zapomniany rarytas. Wędzony węgorz na polskich stołach

Węgorz to bardzo charakterystyczna ryba. Jak nazwa wskazuje, budową ciała przypomina węża. Występuje w rzekach i jeziorach Europy zachodniej i środkowej oraz w wodach Oceanu Atlantyckiego. Zazwyczaj w kuchni podajemy go w wersji smażononej, grillowanej, bądź wędzononej.