maliny

Wielu z nas ceni smak konfitur czy soku z malin. Jednak te pyszne owoce to również istna skarbnica witamin i minerałów.

Malinowe przetwory są od wieków cenione nie tylko za walory smakowe, ale również właściwości lecznicze – nasi przodkowie stosowali je jako środek napotny czy przeciwgorączkowy. Do dziś soki i syropy z tych owoców cieszą się dużą popularnością. Po które produkty lepiej sięgnąć?

Maliny to niewielkie owoce, które mają niepowtarzalny smak i aromat. Słodko-kwaskowate nadają wyjątkowego charakteru deserom i nie tylko. Występują w różnych kolorach, choć najbardziej kojarzymy te czerwone. Doskonale smakują zerwane prosto z krzaka. Jeśli nie zjemy albo nie przetworzymy ich od razu, można je wysuszyć lub zamrozić. Dają ogromne pole do popisów kulinarnych, a do tego są niezwykle zdrowe.

Smak malin jest nieporównywalny z niczym innym. Słodki, a jednocześnie nieco kwaśny i cierpki sprawia, że ciasta z malinami są orzeźwiające, a swoim kolorem zachwycają nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Wypróbujcie kilka przepisów na najsmaczniejsze ciasta z malinami.

Choć popularnością przebija go ocet jabłkowy, to ocet z malin – ze względu na swoje walory prozdrowotne i smakowe – powinien na stałe zagościć w twojej kuchni. Dzięki procesowi długotrwałej fermentacji octowej jest aktywny biologicznie, co czyni go produktem wysokiej jakości.

Malina to owoc pełen witamin i wartości odżywczych. Co prawda najlepiej smakuje zerwany prosto z krzaka, jednak swoim smakiem urozmaici również wszelakie desery i ciasta. Ponadto, malina wykazuje wiele właściwości leczniczych. Zatem jest to owoc nie tylko smaczny, ale i zdrowy.

Sok z malin to pyszny sposób na poprawę odporności. Maliny zawierają sporo kwasu salicylowego, który ma właściwości przeciwgorączkowe, przeciwzapalne i rozgrzewające. Przetwory z malin przygotowane latem to naturalne lekarstwa, po które warto sięgać w okresach zwiększonej zachorowalności na przeziębienie czy grypę. Jak zrobić domowy sok z malin?

Sprawdzi się w czasie przeziębienia, pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego, działa też uspokajająco. Jakby tego było mało, jest po prostu bardzo smaczna. Czy potrzeba więcej powodów, by zabrać się za przygotowanie nalewki malinowej?

Sezon jagodowy za moment wybuchnie. Już się powoli zaczyna. W Norwegii, Szwecji i Finlandii szaleją za wszelkiego rodzaju jagodami – moroszki, borówki, truskawki, maliny i, chyba najważniejsze, typowe skandynawskie, niebieskie jagody. Są wszędzie!

Nadchodzi sezon na owoce jagodowe: truskawki, porzeczki, borówki, maliny i poziomki. 1 szklanka dziennie owoców jagodowych może zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia.

Warto wiedzieć, że jedzenie owoców cytrusowych zmniejsza niebezpieczeństwo udaru mózgu. Owoce te zawierają związek o nazwie hesperydyna, która przyspiesza obieg krwi w organizmie. Jeśli masz słabe krążenie, szybko marzną ci palce u rąk i nóg, sięgnij np. po pomarańcze. W tym koktajlu, oprócz pomarańczy, znajdują się: kurkuma i pestki granatu, niezwykle bogate źródło przeciwutleniaczy. A to właśnie dieta bogata w przeciwutleniacze stanowi skuteczną ochronę serca.