Moskwa i ołady

Mieszkańcy stolicy Rosji chętnie na śniadanie jadają ołady, czyli rosyjskie naleśniki. Wyglądem przypominają one nieco polskie racuchy. Robi się je z mąki pszennej, jajek, kwaśnego mleka i drożdży. Można dodać do nich tarte jabłko. Rosjanie lubią je również z kawiorem (wówczas przygotowywane są bez dodatku jabłka). Popularne są też kanapki z wędzonym łososiem.