Słodkie placuszki

Wystarczy opakowanie serka wiejskiego, przygotować pyszne placuszki. Rumiane na zewnątrz, miękkie w środku z powodzeniem będą mogły konkurować z babcinymi racuchami lub modnymi pankejkami. Ich przygotowanie jest bardzo proste. Oddziel białko od żółtka. Białko ubij, żółtko wymieszaj z serkiem wiejskim, 3 łyżkami mąki, cukrem i odrobiną oleju. Dodaj pianę i delikatnie połącz wszystkie składniki. Smaż na suchej patelni z obu stron, aż się zarumienią. Podawaj z ulubioną konfiturą, świeżymi owocami lub jogurtem greckim. Smakują na ciepło i na zimno.