Zdrowe tłuszcze
Nerkowiec to znakomite źródło cennych składników odżywczych, zwłaszcza nienasyconych kwasów tłuszczowych. Jego atutem jest wysoka zawartość kwasu oleinowego, który przyczynia się do obniżenia ciśnienia oraz poziomu "złego" cholesterolu LDL - jednego z głównych sprawców chorób układu krążenia, np. miażdżycy, zawału czy udaru mózgu. Bardzo pozytywnie wpływa również na skórę, przyspieszając jej regenerację oraz odbudowując płaszcz lipidowy. Dba o prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, a także świetnie wpływa na nastrój, zwiększając poziom serotoniny.
Dzięki nienasyconym kwasom tłuszczowym orzechy pomagają nie tylko przezwyciężyć stan zapalny, ale również naprawić spowodowane nim szkody w organizmie.
Nerkowce dostarczają solidnej dawki wartościowych minerałów, np. miedzi (działa przeciwbólowo, reguluje pracę mózgu czy serca), cynku (zwiększa odporność oraz podwyższa poziom testosteronu, co pozytywnie wpływa na libido), magnezu (pozwala zmniejszyć huśtawkę nastrojów, poprawia koncentrację i pamięć) czy fosforu (jego niedobór prowadzi do poważnych zaburzeń pracy serca oraz nerek).