Przyprawa o szerokim zastosowaniu

W smaku czarnych ziarenek niektórzy doszukują się aromatu kawy, inni – gałki muszkatołowej. Bez wątpienia nasiona czarnuszki mają charakter. Nic dziwnego, że przed wiekami na polskiej wsi z powodzeniem zastępowały drogie i trudno dostępne przyprawy korzenne, zwłaszcza pieprz. Także dzisiaj warto je wykorzystać w kuchni – znakomicie pasują do śniadaniowego twarożku czy pasty kanapkowej, ale również marynaty do mięsa (dobrze komponują się z miodem). Czarnuszkę można dodać do ogórków konserwowych, dzięki czemu na dłużej zachowają jędrność. Świetnie sprawdzi się też w domowym pieczywie.