Zupa z kurek

• 50 dag świeżych kurek
• włoszczyzna
• 2 cebule
• pieprz
• sól
• liść laurowy
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki masła
• koperek lub natka pietruszki

Włoszczyznę pokroić, dodać przyprawy, ugotować wywar. Grzyby umyć, większe pokroić. Cebulę pokroić, udusić na połowie masła wraz z grzybami na słabym ogniu, zestawić, wrzucić do wywaru z warzyw. Mąkę lekko zrumienić na patelni bez tłuszczu, dodać resztę masła, rozetrzeć, wlać trochę wywaru, wymieszać, dodać do zupy, doprowadzić do wrzenia, zestawić. Zupę przyprawić do smaku, posypać zieleniną, można dodać 1 łyżeczkę śmietany lub jogurtu.

Przepis dodał użytkownik suzume