Erytrol

Ten słodzik to także substancja naturalna. Erytrol znajdziemy na przykład w gruszkach czy winogronach, ale także w pyłku kwiatów czy grzybach. Produkuje się go na skalę przemysłową, poddając glukozę fermentacji. Erytrol nie wywołuje dolegliwości związanych z układem pokarmowym i praktycznie w całości wydalany jest z moczem. To najbezpieczniejszy ze słodzików. Światowa Organizacja Zdrowia uznała go całkowicie bezpiecznym dodatkiem do żywności. Erytrol przypomina zwykły cukier. Można go wykorzystywać do słodzenia napojów, dodawać do deserów i wypieków.