„Należy spożyć do” a „najlepiej spożyć przed”

- Pierwsze oznaczenie najczęściej jest używane dla produktów o krótkich terminach ważności, czyli świeże ryby, mięso, jogurty, mleko pasteryzowane i produkty przetworzone, trzymane w lodówkach. Termin ten oznacza, że zjedzenie takiego produktu po jego terminie przydatności może się wiązać z poważnym zagrożeniem zdrowotnym. Oznaczenie „najlepiej spożyć przed” najczęściej możemy znaleźć na produktach suszonych (makarony, ryże, kasze, herbaty), mrożonkach, konserwach i olejach. Data wskazana na tych produktach będzie oznaczała gwarancję producenta o najwyższej jakości sprzedawanego produktu. Warto jednak wiedzieć, że żywność ta jest nadal bezpieczna do spożycia po upłynięciu terminu wybitego na opakowaniu - tłumaczy Diana szumilas, dietetyk.