Co odpowiada za to, że odróżniamy smaki? Dzięki jakiemu zmysłowi wiemy, że przepadamy za truskawkami, ale nie lubimy szpinaku? Odpowiedź nasuwa się sama - dzięki smakowi. Chcąc podać bardziej wyczerpującą odpowiedź, powiemy, że za odbieranie wrażeń smakowych odpowiadają - rozmieszczone na języku podniebieniu, w nabłonku gardła, górnej części przełyku i nagłośni - kubki smakowe. Faktycznie rola kubków smakowych w procesie rozróżniania smaków jest bardzo duża - jednak to nie one sprawiają, że po włożeniu do ust poziomki bezbłędnie rozpoznajemy, że to właśnie ten owoc.
