warzywa dyniowate

Wielkie, pomarańczowe, żółte lub czerwone kule zachęcają do kupna i spróbowania. Dynia, bo o niej mowa, to warzywo bardzo sezonowe. I choć można je przechowywać dość długo, najlepsza jest świeża, praktycznie prosto z grządki. Ogromne warzywo, choć z wieloletnią tradycją na polskim stole, wciąż budzi obawy wielu osób. Najczęściej więc kupowana jest jako jesienna ozdoba. Szkoda jednak, by to smaczne i zdrowe warzywo wykorzystywane było tylko do wycinania w nim wzorków i drążenia miejsca na świece. Warto poznać ciekawe przepisy, które pozwolą wykorzystać dynię znacznie lepiej.

Na ryneczkach i warzywniakach pojawiły się już patisony. W ubiegłych stuleciach często gościły na polskich stołach. Z czasem ich sława nieco przybladła. Zostały wyparte przez cukinie i dynie. Teraz patisony wracają do łask. I słusznie. W tych oryginalnych warzywach kryje się wiele witamin i mikroelementów. Patison jest odmianą dyni zwyczajnej. Najczęściej ma białe, żółte lub zielonkawe owoce, które charakteryzują się oryginalnym wyglądem. Przypominają nieco statki kosmiczne - są płaskie i mają karbowane boki. To warzywo niskokaloryczne, lekkostrawne, o delikatnym smaku.