Temat

pieczone mięso

05-02-2021 09:06

Jak upiec karkówkę? Kilka trików, by wyszła idealnie soczysta i krucha

Karkówka, w niektórych regionach Polski zwana też karczkiem, to jedno z najsmaczniejszych mięs. Nadaje się do duszenia, smażenia w formie kotletów schabowych, jest doskonała z grilla i pieczona. Aby nie zepsuć smaku mięsa, powinniśmy wiedzieć, w jaki sposób ją piec.

20-10-2020 12:31

Jak upiec boczek? Nie zapominaj o ważnych wskazówkach dla uzyskania soczystego mięsa

Pytanie dotyczące tego, jak upiec boczek nie jest takie trudne, jak może się początkowo wydawać. Jeśli marzysz o chrupiącym i soczystym boczku, nie zapominaj o kilku ważnych wskazówkach, które znacznie ułatwią zadanie. Przestrzegając tych zasad, zapewnisz sobie udane eksperymenty w kuchni, przynajmniej w sprawie boczku.

29-05-2020 10:10

Najlepsze zioła i przyprawy do mięs. Podkreślają ich smak i kruchość, poprawiają trawienie

Nie sposób wyobrazić sobie mięsnych dań bez ziół i przypraw. Nie tylko poprawiają one smak potrawy i korzystnie wpływają na strukturę mięsa, to jeszcze poprawiają trawienie. Tradycja łączenia mięsa i dzikich ziół jest bardzo długa. Nasi przodkowie bardzo umiejętnie wykorzystywali przyprawy dla uzyskania doskonałych potraw. Wiedzieli też, że dzięki ziołom mięso dłużej zachowa świeżość.

26-02-2019 15:24

Szynka pieczona w rękawie. Na kanapki i na obiad

Soczysta i krucha szynka pieczona w rękawie, którą można podać na gorąco jako główny element obiadu, to wyśmienita propozycja. Taka szynka
również idealnie smakuje na zimno, pokrojona w plastry, podana z sosem tatarskim, chrzanowym lub sałatką.

20-12-2018 13:46

Mięsa na Boże Narodzenie – przepisy

Mięsa są nieodłączną częścią tradycyjnych posiłków podawanych na polskich stołach w Boże Narodzenie. Jeśli potrzebujecie inspiracji, poniżej znajdziecie zestawienie przepisów na świąteczne mięsa.

09-10-2018 13:27

Pieczona wieprzowina w glazurze z miodu i musztardy. Sposób na udany obiad

Pieczeń wieprzowa sprawdzi się zarówno jako danie główne, jak i wędlina na kanapki. Mięso jest kruche, soczyste i aromatyczne. Sekret tkwi w glazurze przygotowanej na bazie miodu i musztardy.

30-11-2016 12:06

Rozbef wołowy według przepisu z 1895 roku

Soczyste i aromatyczne mięso.

10-12-2015 13:59

Królik - wartościowe i smaczne mięso

Statystyczny Polak zjada rocznie zaledwie pół kilograma króliczego mięsa. To zdecydowanie za mało, jeśli weźmiemy pod uwagę jego walory: delikatność, soczystość, niepowtarzalny smak o nutkach słodko-orzechowych, ale przede wszystkim imponujące właściwości odżywcze. W porównaniu do popularnej wieprzowiny czy wołowiny jest znacznie bardziej lekkostrawne, bogate w łatwo przyswajalne białka oraz nienasycone kwasy tłuszczowe. Jak wykorzystać je w kuchni?