Temat

japonia

24-02-2020 12:22

Ramen - japoński rosół w prostym przepisie

Ramen podajemy z tradycyjnym japońskim makaronem. Do tego porcja mięsa. Ważne są jednak proporcje. Przygotowanie potrawy rozpoczynamy od wywaru. Baza jest tym, co nadaje zupie charakterystyczny smak i odróżnia ją od polskiego rosołu. Zobacz film.

14-02-2020 13:30

Ryba fugu - trujący przysmak z Japonii

Fugu, zwana również rozdemką tygrysią to ryba występująca w północno-zachodniej części Oceanu Spokojnego. Jej wnętrzności (zwłaszcza wątroba i jajniki), a także oczy, skóra oraz ikra zawierają potężną dawkę tetrodotoksyny. Jest to trucizna tysiąc razy silniejsza od cyjanku potasu. Ma odstraszać inne zwierzęta, ale ale jest też śmiertelnym zagrożeniem dla człowieka. Zobacz film.

11-08-2018 17:36

Nie tylko sushi. Poznaj najdziwniejsze dania kuchni azjatyckiej

Chociaż kuchnia azjatycka z reguły kojarzy się nam z japońskim sushi i koreańskim kimchi, znajdziemy w niej wiele dań, które zaskakują Europejczyków. Smażone tarantule, gotowane oczy tuńczyka i zupa z ptasich gniazd to tylko niektóre z nich. Jesteście ciekawi, co jeszcze możemy spróbować podczas podróży do Azji? Zapraszamy do galerii.

15-07-2016 11:10

Alicja Than o domowej kuchni Japończyków

Japońska kuchnia wielu osobom kojarzy się jedynie z sushi. Tym czasem tradycja związana z gotowaniem w japońskich domach wybiega o wiele dalej i łączy w sobie zdrowie produkty oraz prostotę ich przygotowania. W ten sposób japońskie mamy wyrażają miłość do najbliższych. O japońskich kulinariach Magda Pomorska rozmawia z Alicją Than, japonistką, restauratorką i blogerką, która zdradziła, m.in. że japoński sposób odżywiania to smaczna forma odchudzania bez wysiłku.