ciasto na naleśniki

Przepis na naleśniki nie należy do najtrudniejszych. Podpowiadamy, jak je zrobić bez użycia jajek, nabiału i produktów zawierających gluten.

Choć danie narodziło się kilka wieków temu, wciąż nie traci popularności. Atutem naleśników, oprócz możliwości kulinarnego wykorzystania na wiele sposobów, wydaje się prostota wykonania. Jednak w praktyce bywa z tym różnie – niekiedy ciasto się rwie, jest za cienkie lub za grube albo nie zachwyca smakiem. Dlaczego?

Podobno pierwszy naleśnik zawsze ląduje w koszu. Przy kolejnych idzie już gładko. Nie ma uniwersalnego przepisu. Mąka, mleko, woda, jajka, szczypta soli to podstawowe składniki, z których zazwyczaj wychodzą idealne placki naleśnikowe. Sekret tkwi właśnie w proporcjach.

Naleśniki to potrawa uniwersalna - smakuje na śniadanie, obiad i kolację. W zależności od naszego planu możemy przygotować je na słodko lub na wytrawnie. Aby smakowały idealnie, warto wykorzystać triki z dodawaniem wody gazowanej do ciasta lub kilka kropel oleju. Ale warto uzupełnić ciasto także innymi składnikami i nieco zmodyfikować popularne farsze. W cyklu "Szybkie gotowanie" polecamy 5 pomysłów na naleśniki.

Złocisty napój towarzyszy człowiekowi od początku cywilizacji. Polska jest w światowej czołówce zarówno pod względem produkcji jak i konsumpcji piwa. Produkt ten łatwo wykorzystać w kuchni - podkręcając smak naleśników czy robiąc pysznego kurczaka. Zobaczcie na wideo poniżej, ile litrów rocznie wypija statystyczny Polak i jak w starożytności karano "chrzczenie" piwa. W dalszej części galerii 4 pyszne przepisy z dodatkiem piwa.

Piwo należy do ulubionych napojów dorosłych Polaków. Pijemy go dużo, ale, co bardzo chwalebne, coraz częściej wybieramy piwo z małych, rzemieślniczych browarów, które jest nie tylko smaczniejsze, ale i zdrowsze od tego produkowanego przemysłowo. Piwo to jednak nie tylko napój, ale również składnik wielu smacznych dań. Podpowiadamy, jak wybrać piwo do gotowania, jakie ma właściwości i dajemy wam kilka sprawdzonych przepisów

Wolicie na słodko czy na słono? Mamy równe propozycje.

Rodzinny obiad to czasami nie lada wyzwanie dla pani domu. Szczególnie kiedy w lodówce zalegają resztki jedzenia z całego tygodnia, a najbliżsi mają ochotę na "coś nowego". Z naleśników, pieczonego lub ugotowanego kurczaka, a także sera żółtego i kilku dodatków, które z pewnością masz w kuchni, możesz przygotować zapiekane krokiety pod serową pierzynką.

Naleśniki na naszych stołach goszczą od niepamiętnych czasów - prawdopodobnie podawano je już w starożytności. W antycznej Grecji naleśniki robiono z mąki, oliwy, miodu i mleka, a podawano na śniadanie. Słowo "naleśnik" pierwszy raz pojawiło się w dokumentach z 1430 roku. Prawidłowo usmażony naleśnik powinien być elastyczny, miękki i smaczny. Niektórzy do ciasta dodają wody gazowanej - ta sprawi, że ciasto będzie delikatniejsze, a przez to smaczniejsze. Z kolei Magda Gessler radzi, aby jajka najpierw ubić, a dopiero potem łączyć z innymi składnikami i smażyć naleśniki. Co dom, to inny sposób, ale danie to smakuje o każdej porze dnia. Latem polecamy podawać naleśniki z owocami - oto 5 propozycji na ciekawe podanie.

Cienkie i lekkie jak chmurka albo grube i puszyste - każdy ma swoje ulubione naleśniki. Robi się je szybko, przepadają za nimi zwłaszcza dzieci. Mogą być na słodko albo wytrawne. Najważniejsze w naleśnikach jest jednak smaczne ciasto. Jak je zrobić, żeby było perfekcyjne?